燕窝 亚硝酸盐 燕窝有红点怎么回事？

燕窝有红点怎么回事？

燕窝颜色会渐渐变红通常是因为亚硝酸盐含量过高所造成的反应，这样的燕窝还是可以食用的，只是亚硝酸盐会非常高，但亚硝酸盐是易溶于水的，所以你需要加长泡发燕窝的时间，并且在泡发燕窝的过程中还需要多换水，便可把亚硝酸盐含量给降到最低，直到安全使用水平。

亚硝酸盐快速检测试纸怎么测试燕窝？

花个几十块买一个燕窝检测试剂。如果亚硝酸盐远大于30ppm，那说明燕窝变质了。燕窝中的亚硝酸盐是天然亚硝酸盐，在水中就呈零。

燕窝为什么会有亚硫酸？

金丝燕做窝环境阴暗、潮湿;伴随有鸟粪。如果加工过程中出路不当会导致亚硝酸盐超标。 燕窝湿度不均匀,保存不当会发生霉变。

燕窝发粘发黄还能吃吗？

可以吃

如果由于氧化或紫外线而变黄，则没有臭味，那么颜色的变化不会影响质量，并且可以食用。

当燕窝变黄，亚硝酸盐的含量会高于普通燕窝，所以燕窝浸泡的时间可以长一些。这样，亚硝酸盐就会完全消失。不妥善处理和保存，会产生黄色霉菌，造成霉菌严重。

没有泡发好的雪燕煮了会怎么样？

燕窝没泡开就炖煮会出现什么情况：

1. 燕窝的亚硝酸盐是溶于水，如果燕窝没泡开就拿去炖煮，会造成燕窝的亚硝酸盐含量，没办法有效的降低（如果长期食用下来可能会危害人体的健康

☞由于“干挑工艺”和“半干挑工艺”在清洗挑毛的过程中，所接触的水份比“湿挑工艺”来的少，所以它们的亚硝酸盐含量会比较高。

2.燕窝囊丝里的小绒毛和杂质没办法被泡发出来，所以当燕窝泡发完成后难以进行过滤及清洗，导致燕窝干净度欠佳。

3.如果燕窝没完全被泡发，在炖煮燕窝的时候就没办法让燕窝彻底熟透，所以才会导致炖煮燕窝后，口感脆脆的感觉。

4.燕窝本身具有许多功效，如果燕窝这是没泡开就拿去炖煮的话，燕窝中含有的营养价值就没办法被完全的激发出来了。

5.如果你吃到还没有完全被泡开的燕窝，可能会导致你肚子疼，严重的话还会食物中毒哦。

切

很赞哦！(0)