速冻粽子是蒸还是煮 冻粽子应该蒸还是煮？

冻粽子应该蒸还是煮？

冷冻粽子是煮着吃还是蒸着吃都可以。

只要粽子能够被彻底加热均匀即可，在蒸之前可以先在粽子表面喷一些水分。如果冷冻的粽子还是生粽子的话，就需要采取煮的方式，因为需要的时间较长，生糯米才能够吸收足够的水分而被煮熟、煮烂，如果用蒸的方法的话，就会很难使粽子被煮熟。

煮或者蒸都可以。

注意速冻粽必须充分加热后食用，端午期间天气炎热，人的肠胃功能相对比较弱，食用速冻粽子的话，一定要充分加热才能食用。

用水煮加热法是，请将粽子放入沸水中，水量要浸没粽子，以100克粽子为例要煮14分钟左右，必须全部熟透;也可以选择微波炉或者水蒸的方法加热，但操作方法更加严谨，请大家严格按标签提示的方法进行操作。

冷冻的粽子煮着吃口感比较好。因为这样可以让冷冻的粽子再吸收一些水分，让里面的粽肉口感更软糯。煮的时候要掌握好火候，如果入锅煮之前已经对粽子进行了解冻处理，则不需要煮过长时间，开锅以后煮20到30分钟就可以，如果没有经过解冻处理，煮制时间必须适当延长。

如果蒸着吃，在蒸制时要掌握一定的方法技巧，冷冻的粽子入锅以前，需要在它的表面喷一些清水，这样才能让蒸熟以后的粽子口感鲜嫩，如果把冷冻的粽子直接入锅蒸熟，它的含水量会较小，会影响口感。

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