鹿茸 保健佳品，食用方法一网打尽

鹿茸: 保健佳品，食用方法一网打尽

鹿茸作为一种传统的保健佳品，被广泛应用于中医和保健领域。它不仅可以增强人体免疫力，还可以改善身体机能，并对一些疾病有一定的治疗作用。下面将详细介绍鹿茸的食用方法和注意事项。

一、鹿茸的食用方法

鹿茸可以分为干鹿茸和鲜鹿茸两种，其食用方法也有所不同：

1. 干鹿茸

干鹿茸是指经过虫草菌寄生后自然晾干的鹿茸，它的质量更为稳定，口感较为绵软，也更适合作为食用材料。

干鹿茸的食用方法主要有三种:

? 直接食用

将干鹿茸浸泡后，用火慢慢熬成茶水，即可直接饮用。可以在保健作用的同时，提供一定的口感和美味。

? 烹调食用

干鹿茸可以烹调成各种美食，比如炖鹿肉、鹿茸鸡汤、鹿茸蛋羹等。这样可以保证鹿茸的有效成分不被损失，同时也能提供美味的口感。

? 药膳食用

干鹿茸还可以作为药膳的原料之一，和其他中药材一起熬成汤水，或用鹿茸粉加入到药膳中，可以达到更好的保健效果。

2. 鲜鹿茸

鲜鹿茸指的是活鹿的角，这种鹿茸含有更多的水分和养分，但同时也更为珍贵和昂贵，因此一般用于药用。

如果要食用鲜鹿茸，需要先将其剪下来，去除血管和杂质，然后切成薄片，煮熟后可以直接食用或者用于烹调。

二、鹿茸的注意事项

鹿茸虽然有很多的营养和保健功效，但也有一些需要注意的事项：

1. 鹿茸的质量

鹿茸的质量直接影响着其保健效果，因此要选择正规的药材店或品牌购买。同时，要注意辨别干鹿茸和鲜鹿茸，避免选错了。

2. 鹿茸的用量

鹿茸虽然营养丰富，但是也是一种药材，用量过多会对身体产生负面影响。一般来说，每次的食用量不宜超过3克，每天的食用量也不应超过9克。

3. 鹿茸的禁忌人群

孕妇、哺乳期妇女、儿童以及体质虚弱、病情严重者都不适合食用鹿茸。此外，患有高血压、肾病、心脏病等慢性疾病的人也应该避免食用鹿茸。

三、常见问题解答

1. 鹿茸能治什么病？

鹿茸可以提高人体免疫力，改善身体机能，对于一些慢性疾病也有一定的治疗作用，比如风湿病、糖尿病、高血压、肾虚等。

2. 鹿茸的价格贵吗？

鹿茸价格较为昂贵，主要是因为其生长周期长、产量少、收获难度大等因素。不过在选择购买时，也可以根据自己的需求和经济条件选择干鹿茸或者鲜鹿茸。

总之，鹿茸是一种非常珍贵的保健佳品，在正确的食用方法和注意事项下，可以起到很好的保健作用。

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