鸡汤煲得营养极品，别错过这些诀窍！

鸡汤煲得营养极品，别错过这些诀窍！煲汤是中华美食文化中的重要部分。鸡汤是煲汤中的佼佼者，营养价值高，味道鲜美，深受人们喜爱。下面，我们来了解一下如何煲出营养极品的鸡汤！

选择好鸡肉

选择上等的鸡肉，可以是土鸡或者农家散养的鸡，这些鸡肉更具有营养价值。另外，要选择鲜嫩无刺的鸡肉，最好先用盐水浸泡一下，去除异味。

配料要足

在煲鸡汤时，可以加入一些配料，如红枣、枸杞、淮山、山药、胡萝卜等，这些配料可以使鸡汤的营养价值更高，口感也更佳。

火候掌握好

煲鸡汤时，一定要掌握好火候。先将鸡肉放进锅里，用大火煮沸，然后转小火慢炖，炖至鸡肉熟烂，色泽金黄，鲜汤浓郁。

宜忌小知识

煲鸡汤时需要注意一些宜忌小知识，比如不能放味精，因为味精会破坏鸡肉中的营养物质，同时也会影响到汤的口感。同时，在煲汤时也要避免加入太多的盐，以免影响到汤的味道。

答疑解惑

Q：鸡汤的营养价值有哪些？A：鸡汤的营养价值非常高，可以补气、补血、滋阴、养胃、益肝、润肺等。鸡汤中含有丰富的蛋白质、胶原蛋白、氨基酸等营养物质。Q：鸡汤的煲制时间有讲究吗？A：鸡汤的煲制需要足够的时间，一般需要煲制6-8个小时以上，这样可以将鸡肉的营养成分充分释放出来，汤的味道也更鲜美。总之，掌握好煲汤技巧，煲出营养丰富的鸡汤，对身体健康有很大的帮助。赶快动手尝试一下吧！

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