鲜嫩多汁的罗汉果花，袭来满口清甜！

鲜嫩多汁的罗汉果花，袭来满口清甜！

罗汉果，又称龙眼果、桂圆，是一种常见的水果。除了果实，罗汉果还有一种罕见的食用价值很高的部位——果花。罗汉果花不仅美观，而且口感鲜嫩多汁，被誉为水果皇后。下面就让我们来了解一下这种美味的罗汉果花吧。

形态特征

罗汉果花开放时呈五瓣花，花瓣光滑，有光泽。花冠下部有一圈蕊环，蕊环下面有一个小球状物，就是罗汉果花的珍贵部位。果花较小，直径一般在2~3厘米左右，外形像一个小球，成熟时果花表面呈深红色或紫红色。

营养价值

罗汉果花的营养价值非常高。首先，它含有丰富的维生素C，而维生素C不仅可以增强人体免疫力，还有助于美白肌肤，预防血管疾病。其次，罗汉果花还含有丰富的多酚类化合物，这些物质可以抗氧化，有助于减轻衰老、预防癌症等疾病。此外，罗汉果花中还含有植物纤维和矿物质等，有利于保持身体健康。

食用方法

罗汉果花可以生食或加工成各种美味的食品。一般来说，罗汉果花经过去蒂、去核、清洗后即可生食，口感鲜甜多汁，十分清爽。另外，罗汉果花还可以加工成罗汉果花饮品、罗汉果花糖等。罗汉果花饮品和罗汉果花糖的制作方法都比较简单，能够保留罗汉果花的营养成分，同时兼具美味和健康的双重效果。

常见问题

1. 如何挑选新鲜的罗汉果花？

在挑选罗汉果花时，可以先观察其表面颜色是否鲜艳、是否有瑕疵；然后用手摸一下，看一下罗汉果花是否有硬结，若有硬结则已经过了最佳食用期。最后，闻一下罗汉果花的气味，应该有鲜甜的果香。

2. 罗汉果花糖对人体有何益处？

罗汉果花糖含有罗汉果花中的多酚类化合物、维生素等营养成分，而且制作时不加任何人工添加剂，因此对人体不仅没有危害，反而有多种保健功效。罗汉果花糖可以保护皮肤、预防血管疾病、调节血糖等，是一种健康、美味的食品。

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