蛋白质含量检测 检测蛋白质需要用到什么试剂？

检测蛋白质需要用到什么试剂？

1.凯氏定氮法：其是一种测定总氮含量的方法，可以在混合物或化合物中检测。即在催化剂条件下，用浓硫酸消化标本，将标本中的有机氮转化为无机铵盐，然后在碱性环境下将无机铵盐转化为氨，用蒸汽蒸馏吸收硼酸溶液，然后用标准盐酸滴定，计算氮含量。

2.双缩脲法：这是一种用于鉴定蛋白质的分析方法。双缩脲试剂呈蓝色，是一种碱性含铜测试溶液，它由几滴1%硫酸铜，1%氢氧化钾和酒石酸钾钠制成。

需要用到双缩脲试剂。

双缩脲试剂。它是一种碱性的含铜试液，呈蓝色，由0.1g/mL氢氧化钠或氢氧化钾、0.01g/mL硫酸铜和酒石酸钾钠配制而成。

可以通过双缩脲法进行检测。具体如下：

1.先取12支试管分为2组，分别在试管中加入0，0.2，0.4，0.6，0.8，1.0毫升不等量的标准蛋白质溶液。再用水加入其中至1毫升，然后加入4毫升双缩脲试剂。

2.将试管内的溶液充分摇匀后，静置于20-25℃的室温下30分钟。再于波长540NM处进行测定各管吸光度值对比。

3.用没有加蛋白质溶液的试管作为空白对照液，再取两组测定的平均数值，以蛋白质含量为横坐标，以光吸收值为纵坐标绘制标准曲线。

4.取2～3个试管，重复相同方法，测定样品中蛋白质浓度。

蛋白质的检测和观察实验过程？

1. 向试管注入2ml的待测组织样液2. 向试管内注入双缩脲试剂A液1ml, 摇匀3. 向试管内注入双缩脲试剂B液4滴, 摇匀4. 观察试管中出现的颜色变化..若出现紫色反应, 这证明含有蛋白质

检验蛋白质所用试剂？

检测蛋白质用双缩脲试剂检测。双缩脲试剂是一种用于鉴定蛋白质的分析化学试剂。它是一种碱性的含铜试液，呈蓝色，由0.1g/mL氢氧化钠或氢氧化钾、0.01g/mL硫酸铜和酒石酸钾钠配制而成。会遇到蛋白质显紫色。

蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。

1、检验蛋白质所用试剂是双缩脲试剂。

2、蛋白质在双缩脲试剂的作用下，能产生紫色反应。

3、食物中是否含有蛋白质或蛋白质的含量多少，可用双缩脲试剂检测。在碱性溶液中，双缩脲试剂能与蛋白质反应，形成红褐色络合物。

4、由于蛋白质分子中含有许多与双缩脲结构相似的肽键，因此，蛋白质中加入双缩脲试剂，震荡均匀，会观察到出现红褐色的现象。

蛋白质用双缩脲试剂检测。 双缩脲试剂是一个用于鉴定蛋白质的分析化学试剂。它是一个碱性的含铜试液，呈蓝色，由0.1g/mL氢氧化钠或氢氧化钾、0.01g/mL硫酸铜和酒石酸钾钠配制。会遇到蛋白质显紫色。 双缩脲试剂本是用来检测双缩脲，由于蛋白质分子中含有很多与双缩脲结构相似的肽键，因此也能与铜离子在碱性溶液中发生双缩脲反应。

当底物中含有肽键时（多肽），试液中的铜与多肽配位，络合物呈紫色。

可通过比色法分析浓度，在紫外可见光谱中的波长为540nm。鉴定反应的灵敏度为5-160mg/ml。

双缩脲试剂中真正起作用的是硫酸铜，而氢氧化钾仅仅是为了提供碱性环境，因此它可被其他碱，如氢氧化钠所代替。

向试剂中加入碘化钾，会延长试剂的使用寿命。

酒石酸钾钠的作用是保护反应生成的络离子不被析出变为沉淀,从而使试剂失效。

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