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啤酒炖鸡，又香又嫩，健康美味必备！

养生专家2023年09月08日 07:02原创

啤酒炖鸡，又香又嫩，健康美味必备！

啤酒炖鸡是一道家常菜，其独特的啤酒香味和鸡肉的嫩滑口感深受人们的喜爱。这道菜不仅美味，而且富含蛋白质和维生素，非常适合健康饮食。

主料

鸡腿肉500克，啤酒350毫升，姜片适量，葱段适量，盐适量。

做法

1. 准备材料

鸡腿肉洗净，切块；姜片切片，葱段切段。

2. 焯水

热水下鸡块焯水，撇去浮沫，晾凉备用。

3. 炖鸡

将焯水后的鸡块放入炖锅中，加入姜片、葱段、盐和啤酒。

4. 烧开

大火烧开后转小火，炖煮30分钟至鸡肉变烂。

5. 装盘

将炖好的啤酒鸡块取出装盘，淋上炖汤即可。

小贴士

1. 炖鸡火候要适中，过高过低都会影响鸡肉的口感。

2. 姜片和葱段可以去腥提味，也可以根据个人口味加入其他香料。

3. 炖鸡的时间不宜过长，否则会影响鸡肉口感。

问答话题：Q1：啤酒炖鸡有什么做法注意事项吗？A1：炖鸡火候要适中，过高过低都会影响鸡肉的口感。姜片和葱段可以去腥提味，也可以根据个人口味加入其他香料。炖鸡的时间不宜过长，否则会影响鸡肉口感。Q2：啤酒炖鸡有哪些健康功效？A2：啤酒炖鸡是一道美味健康的家常菜，富含蛋白质和维生素。鸡肉含有丰富的蛋白质、维生素B2、维生素E等营养成分，有利于增强免疫力和促进身体健康。啤酒则含有多种矿物质和维生素，可以促进新陈代谢和消除疲劳。

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