口感醇香，回味绵长，不容错过的糯米甜醋！

口感醇香，回味绵长，不容错过的糯米甜醋！

糯米甜醋是一道传统的中国南方小吃，特别流行于江苏、浙江、上海等地区。它是将糯米、米醋、酱油、红糖等材料煮制而成，口感醇香，回味绵长，是很多人喜爱的味道。

糯米甜醋的做法：

主要材料：糯米、米醋、酱油、红糖、姜丝、蒜末、花椒。

做法：

1. 将糯米洗净，加水浸泡2小时以上，用纱布包好后蒸熟，熟透后取出晾凉；

2. 在锅中加入适量的米醋和红糖，煮至红糖完全融化后加入适量的酱油；

3. 将蒸熟的糯米切成长条形，放入碗中，加入姜丝、蒜末、花椒等调料；

4. 将煮好的醋汁淋在糯米上，待其自然冷却后即可食用。

糯米甜醋的营养价值：

糯米甜醋口感醇香，回味绵长，而且还有很高的营养价值。其中，糯米含有丰富的碳水化合物和蛋白质，能够提供能量和维持肌肉组织；米醋和红糖含有丰富的维生素和矿物质，有助于促进新陈代谢、增强体质。

糯米甜醋的常见问题：

1. 糯米甜醋可以泡多久吃？

糯米甜醋可以在室温下保存3-4天，如果放在冰箱里保存则可以更久。但是，建议不要泡太久再食用，以免口感遭受影响。

2. 糯米甜醋有哪些食用方法？

除了直接食用外，还可以将糯米甜醋切成小块，和其它食材一起拌着吃，比如拌鸡肉、拌豆腐等。也可以将糯米甜醋加热后做成糯米甜醋面、糯米甜醋馒头等面食。

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