大豆油的营养价值 大豆油和色拉油那个更有营养？

大豆油和色拉油那个更有营养？

大豆油是一种营养价值很高的食用油，人体对大豆油的消化和吸收效率相对较高，要是从大豆中压榨提取出来的油脂，里面含有大量的亚油酸，也属于人体所需要的脂肪酸。

色拉油主要是各种植物原油经过多种程序加工而成，可以作为凉拌或制酱用，色拉油含有丰富的维生素E，以及人体所需要的不饱和脂肪酸等营养物质，含有较少的游离脂肪酸，对机体也能起到比较好的营养作用。

色拉油更好些。

色拉油和大豆油是两种十分相似的食用油，但相对来说色拉油比大豆油要更好一些，因为它的加工工艺先进去除了一些对人体有害的物质，人们在食用它以后能吸收更多对身体有益的营养，不过在加工技术提高以后，大豆油的生产工艺也提高了很多，现在市场上出售的大豆油也会进行深加工处理，它们可以算色拉油的一种，如果是这样的大豆油和色拉油相比就很难分清哪个更好。

大豆油成分构成是什么？

豆油的成分组成

1、棕榈酸 6-8

2、油酸25-36

3、硬脂酸 3-5

4、亚油酸52-65

5、花生酸0.4-0.1

6、亚麻酸2.0-3.0

大豆油中含有大量的亚油酸。亚油酸是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。幼儿缺乏亚油酸，皮肤变得干燥，鳞屑增厚，发育生长迟缓；老年人缺乏亚油酸，会引起白内障及 心脑血管病变。

大豆毛油有腥味，精炼后可去除，但储藏过程中有回味倾向。豆腥味由于含亚麻酸、异亚油酸所引起，用选择氢化的方法将亚麻酸含量降至最小，同时避免异亚油酸的生成，则可基 本消除大豆油的“回味”现象。

大豆油里面主要成分是脂肪酸，各种脂肪酸的比例恰到好处，其中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60%，亚麻油酸5-9%。

由数据可以看出，它含有丰富的亚油酸，对人体来说是非常有益的。亚油酸可以显著降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病。大豆油中还含有维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂等营养成分，对人体健康提供积极的意义。值得提及的一点是，大豆油的人体消化吸收率高达98%。所以，大豆也深得消费者的喜欢。

崂山大豆油怎么样？

崂山大豆油非常好

崂山 非转基因纯正大豆油招商5L是由青岛吴昊植物油有限公司生产，是豆油知名品牌，采用国内外先进的工艺加工技术精心生产；崂山 非转基因纯正大豆油招商5L营养丰富，品质上乘，

1.营养丰富：崂山大豆油富含蛋白质、维生素E、不饱和脂肪酸等营养成分，对人体健康有益。

2.适宜烹饪：崂山大豆油的烟点高，不易产生有害物质，适合高温烹饪，如煎、炸、烤等。

3.风味独特：崂山大豆油具有浓郁的豆香味，能够提升食品的口感和风味。

4.安全健康：崂山大豆油采用优质大豆为原料，经过严格的生产工艺和质量检测，不存在任何添加剂和污染物，安全健康。

大豆油好还是橄榄油好？

我个人认为橄榄油比较好。通常各国消费量最多的植物油，大多是以本国生产的原料生产的。例如，在美国和巴西是大豆油为主，在马来西亚以棕榈油为主，在德国以菜籽油为主，在意大利则是橄榄油。但是，稍加分析，这中间却又并不尽完全相同。美国国内大豆油的消费量超过90％以上，巴西大豆油消费量超过80％，与这些以单一化油脂消费情况不同的是，在意大利消费量最多的橄榄油不过占总消费量的35％，其消费模式是多种植物油间的良好平衡。也就是说，世界各国植物油的消费呈现多元化的形态。 被称为液体黄金的橄榄油，自古以来受到人们的青睐。特别是在1950-1970年间科学调查表明，橄榄油在地中海饮食中的健康意义被阐明以来，橄榄油更是受世人观注并畅销世界。

都好。

大豆油是含有很多对人体很好的维生素的，可以很好地帮助人体吸收营养。而且大豆油中有丰富的亚油酸，可以预防心血管疾病。一般老人家容易患心血管疾病，所以大豆油也很适合老人家。

橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的。并且橄榄油有很多的适合人体的营养物质，可以帮助人体抵抗很多的疾病。

橄榄油既可以帮助人抗衰老，又可以预防心脑血管疾病，改善内分泌系统和消化系统等等。

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