养生专家2023年09月19日 00:12原创
这个要看你正常情况下,需要煮多少个鸡蛋的。
在日常生活中,家庭冷水煮鸡蛋,只需要煮6分钟左右就可以了,不需要煮的时间过长
水开后5~8分钟
煮鸡蛋的时间一般是水开后5~8分钟。
煮鸡蛋的时间不宜过短。煮的时间过短,蛋黄可能还没有完全熟,有可能没有完全杀灭其中的微生物,也会影响身体消化吸收。如果煮的时间过长,会发生蛋黄表面变成深青绿色,主要是蛋黄中的铁和某些氨基酸成份反应而成,...
水煮鸡蛋的营养价值较高,不仅含有丰富的蛋白质、维生素,同时也含有其他各种微量元素,能够满足身体营养所需,而且吸收率相对较高。
1、一般鸡蛋煮9分钟-10分钟口感最好,也最营养健康。
2、尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮,否则不但造成蛋壳破裂,蛋液流出,而且容易烫伤手指。 正确的做法是,鸡蛋冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老。
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