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健康玉米，含叶酸B12，轻松补充维生素！
养生专家2023年09月27日 14:45原创
健康玉米，含叶酸B12，轻松补充维生素！
玉米是一种常见的谷物，它们以黄色和白色为主，既可以用于制作食物，又可以用于工业和生物燃料生产。现在，越来越多的人开始认识到玉米的营养价值，尤其是它所含的叶酸和维生素B12。
玉米中的营养成分
玉米作为一种谷物，它的主要成分是淀粉和蛋白质。1 杯生玉米粒为125克，含有3.7克蛋白质和30克碳水化合物。此外，它还含有以下营养成分:
叶酸： 1杯生玉米粒含有约60微克的叶酸，提供了15%的每日需要量。维生素B12：虽然维生素B12主要存在于肉类和鱼类中,但是玉米中也含有少量的维生素B12，是素食者得到足够维生素B12的理想来源。纤维：1杯生玉米粒含有2.7克纤维，有助于消化和减少胆固醇。抗氧化剂：玉米中含有一种叫做烟酰胺的物质，它具有抗氧化和防癌的作用。玉米的营养价值
玉米所含的叶酸和维生素B12对于人体健康十分重要。
叶酸是一种必需的维生素，对于胎儿的神经管发育和心血管健康都有重要影响。
维生素B12对于人体健康也十分重要，它有助于维持神经系统和血液健康、支持基因结构，并对抑郁症和认知能力有益。
怎样在饮食中摄入玉米？
玉米的多样性让它成为美食界的重要一员。我们可以通过以下方式来摄入玉米：
直接食用：将玉米煮熟或蒸熟，加入盐和黄油食用。制作各种美味食品：如玉米汁、玉米面、玉米饼、玉米片和玉米花。搭配其他食材：将玉米与蔬菜、肉类或其他谷物搭配食用，丰富口感和营养成分。常见问题
玉米对人体有哪些好处？玉米富含叶酸和维生素B12，对于胎儿的神经管发育和心血管健康都有重要影响。此外，玉米还含有纤维和抗氧化剂，有助于消化和减少胆固醇，也有助于预防癌症。
怎样最大限度地摄入玉米的营养成分？想要最大程度地摄入玉米的营养成分，最好使用新鲜材料而不是罐头玉米。直接食用熟软的玉米是最简单的方法，也可以制作各种美食食品或将它与蔬菜、肉类或其他谷物搭配起来食用。
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