九江茶饼怎么做(九江茶饼怎么做的)

九江茶饼是一种传统的中国糕点，制作历史悠久，口感香脆，深受人们喜爱。今天，我将分享制作九江茶饼的一般步骤和注意事项，帮助大家制作出美味的茶饼。

所需材料：

- 面粉

- 食用油

- 糖

- 水

制作步骤：

1. 在碗中混合面粉和食用油，慢慢地加入糖和水，搅拌成面团。将面团揉成柔软的面团，盖上湿布，放置15分钟。

2. 取出面团，揉成长条状，切成小块，擀成薄片。将薄片卷成圆柱形，用擀面杖轻轻敲打，使面团松弛。

3. 将圆柱形面团擀成薄片，刷上一层食用油，撒上一层薄糖。将薄片卷成圆柱形，再次擀成薄片，重复以上步骤，直到糖均匀地分布在薄片上。

4. 将薄片放入烤箱中，以200°C烤制15-20分钟。取出烤箱，将茶饼翻面，再在表面刷上一层食用油，继续烤制15-20分钟，直到表面金黄色。

注意事项：

1. 制作九江茶饼时，糖的用量要适中，不宜过多或过少。

2. 面团要揉至光滑，口感香脆。

3. 烤制时间要根据烤箱的温度和茶饼的大小来调整。

4. 烤制过程中要不断地检查茶饼的外观，确保表面金黄色。

九江茶饼的制作需要耐心和细心，只要掌握了基本步骤，就能制作出美味的茶饼。希望你们能享受这个过程，并品尝到这份独特的糕点。

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