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芹菜有什么营养成分(芹菜有什么营养成分和好处)

养生专家2023年10月06日 00:45原创

芹菜是一种营养丰富的蔬菜，其中含有多种营养成分，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。以下是芹菜中一些主要营养成分的详细介绍：

1. 蛋白质：芹菜中含有适量的蛋白质，特别是赖氨酸和苏氨酸等必需氨基酸。这些氨基酸对于维持人体的正常生理功能非常重要。

2. 碳水化合物：芹菜中含有少量的碳水化合物，主要是葡萄糖和果糖等简单糖类。这些糖类可以提供身体所需的能量，维持身体的正常功能。

3. 脂肪：芹菜中含有微量的脂肪，主要是不饱和脂肪酸，如亚油酸等。这些脂肪酸对于改善心血管功能，预防动脉硬化等非常重要。

4. 维生素：芹菜中含有多种维生素，包括维生素A、C、E和K等。这些维生素对于维持人体的正常生理功能，促进生长和发育都非常重要。

5. 矿物质：芹菜中含有丰富的矿物质，包括铁、锌、钾、钙、磷等。这些矿物质对于维持人体的骨骼健康，促进生长发育和预防贫血等非常重要。

芹菜是一种非常营养丰富的蔬菜，不仅口感清爽，而且含有多种营养成分，对于维持人体健康具有重要的作用。

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