牛甘子泡酒制作过程(牛甘子泡酒制作过程视频)

牛甘子泡酒制作过程

牛甘子是一种常见的中药材，其肉质外层含有一定量的糖分和脂肪，同时还含有一些维生素和矿物质，具有清热解毒、润肺止咳、安神定志等功效。今天，我们将介绍一种传统的牛甘子泡酒制作过程，以供参考。

材料：

- 牛甘子

- 白酒

- 冰糖

- 八角

- 桂皮

- 花椒

- 葱姜蒜

步骤：

1. 选择新鲜的牛甘子，去掉杂质和破损的部分，将其洗净并晾干。

2. 将牛甘子放入一个干净的布袋中，用手揉搓几次，以去除表面的皮膜和杂质。

3. 将布袋中的牛甘子放入一个大锅中，加入足够的清水，煮至牛甘子变软烂。

4. 将煮好的牛甘子捞出，晾干水分，并将其切碎成小块。

5. 将切碎的牛甘子和冰糖一起放入另一个干净的布袋中，用手揉搓几次，直到冰糖完全融化。

6. 将布袋中的牛甘子冰糖混合物放入白酒中，加入适量的八角、桂皮、花椒和葱姜蒜，搅拌均匀。

7. 将酒倒入瓶子中，密封放入冰箱中浸泡3-6个月，即可享用。

牛甘子泡酒制作过程虽然简单，但具有多种功效，如清热解毒、润肺止咳、安神定志等，非常适合秋冬季节食用。同时，这款泡酒还具有一定的保健效果，可以增强身体的免疫力和抵抗力。因此，如果想尝试一种简单而美味的中药泡酒，不妨尝试一下牛甘子泡酒制作过程，为自己和家人带来健康和舒适。

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