高汤在预防感冒和流感方面的作用如何？

高汤在预防感冒和流感方面的作用

随着气温的逐渐下降，我们周围患上感冒和流感的人越来越多。尽管很多人都有防寒保暖的习惯，但在众多防寒方式中，通过食疗的方式来增强身体的抵抗力，效果可能更加显著。那么今天，就给大家推荐一种既能增加营养又能提高免疫力的美味食物——高汤。

一、高汤的营养价值

很多人以为鸡汤才是营养价值更高的，其实高汤的营养价值比鸡汤更为丰富。虽然普通的骨头熬煮出来的汤与鸡汤相比，其汤色并不如鸡汤金黄诱人，但其营养价值却一点也不逊色。高汤在熬煮过程中，骨头中的营养元素析出进入了汤里，其中包括胶原蛋白、氨基酸、脂肪等营养物质。

二、高汤的保健功效

1. 预防感冒和流感

首先我们要了解的是高汤在预防感冒方面的作用。从中医的角度来看，高汤本身属于温性食物，可以起到温中补虚、驱风散寒的效果。在秋冬季节，每天适量食用一些高汤，不仅可以增强人体的免疫力，还可以在一定程度上预防风寒感冒。对于已经患上风寒感冒的人而言，喝一些高汤有助于驱除体内寒气，缓解症状。

流感病毒主要是通过空气中的飞沫、人与人之间的接触或与被污染物品的接触而传播，容易在人群中爆发。然而有研究表明，食用高汤能够提高人体的免疫力，从而有助于预防流感的发生。

2. 促进消化吸收

除了预防感冒外，高汤还有助于促进消化吸收。高汤不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和微量元素等营养成分，还含有一些促进消化的成分。比如在熬制过程中析出的胶原蛋白，能够促进胃肠道的蠕动，有利于食物的消化吸收。此外，氨基酸和脂肪的摄入也有助于提高食欲、促进消化。

三、高汤的制作方法

要想利用高汤来增强身体的抵抗力，首先需要掌握如何制作高汤。一般来说，制作高汤的方法比较简单。只需将猪骨或鸡骨在水中焯水后，放入锅中加入足量水熬煮一段时间即可。在熬煮过程中，可以加入一些生姜、葱白等食材去腥提味。

四、总结

综上所述，高汤作为一种美味又营养丰富的食物，具有预防感冒和流感的作用。它能够提高人体的免疫力，促进消化吸收，从而有助于预防风寒感冒和流感病毒的入侵。同时，高汤的制作方法也十分简单易行。在秋冬季节，不妨每天喝一碗高汤，为身体提供充足的营养，增强身体的抵抗力。当然，任何食疗方法都不能替代药物治疗，如果已经患上感冒或流感，还请及时就医治疗。

关于高汤在预防感冒和流感方面的作用如何？的介绍到此就结束了，如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注《富康网》。

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