核桃酥有哪些功效与作用？(核桃酥有哪些功效与作用禁忌)

核桃酥的功效与作用

核桃酥是以面粉、白糖、鸡蛋、肥肉末（白油）等为原料烤制而成的一种食品。它香甜可口，具有健胃消食等功效，是深受大人小孩喜爱的点心之一。

一、核桃酥的功效

1. 健脑防老

核桃酥中含有的磷脂，对脑神经有良好保健作用，是人们常食的快速营养品。磷脂酸可被肌体吸收，活化脑细胞，激活脑功能，尤其是老人和孕妇在记忆力衰退时，多食用核桃仁有助于健脑益智。

2. 滋阴润燥

核桃酥制作方法多种多样，但在中医食疗的角度上来看，多半都是选择使用核桃仁加上冰糖、黑芝麻、盐等原料制成。它的口感非常香脆，每日一到两个即可，多吃会流鼻血。具有补肾益气、滋阴润燥、补气养血和美容的功效。多食用可以治疗肺燥咳嗽、口干舌燥、大便干结等症状。

3. 增强免疫力

核桃酥中含有非常多的维生素E，这是一种很强的抗氧化物质，可以消除人体内的自由基，延缓衰老的作用。对于爱美的女性来说，经常食用能够美容护肤，增强皮肤弹性，还可以延缓更年期呢。

二、核桃酥的作用

1. 防癌抗癌

核桃酥中含有大量的抗氧化物质，可以清除人体内的自由基，从而起到防癌抗癌的作用。同时它还能起到美容养颜、抗衰老的作用。

2. 健脑益智

核桃酥中含有大量的矿物质和微量元素，尤其是锌元素和锰元素，对于人体的脑部神经的发育有很好的作用。常吃核桃酥可以健脑益智，促进人体的正常发育，增强记忆力，改善失眠现象。特别适合小孩子和老人经常食用。

3. 降低血脂

常吃核桃酥还能有效降低人体内的胆固醇含量，可以防止动脉硬化和心血管疾病的发生。它还能增加饱腹感，控制身体对高热能食物的摄入量，有利于减肥健美。

三、食用注意事项

虽然核桃酥的营养价值和功效很多，但是食用时也需要注意以下几点：

1. 虽然核桃酥的营养价值很高，但是因为它的热量和脂肪含量也很高，所以不能过量食用，尤其是肥胖人群和糖尿病患者要少吃或者不吃。

2. 核桃酥的口感香脆，但是不能多吃，否则会流鼻血等上火现象。

3. 儿童消化能力较弱，不能多食。

4. 老年人常吃核桃酥可以润肠通便、强身健骨，但是也有不少老年人担心吃太多糖会影响健康。实际上糖并不是罪魁祸首,真正的元凶是肥肉和大油,经过脱水之后变成了糖和脂肪的混合物,这样一转化,其含油的量并没有减少多少,尤其是那些油脂含量偏高的品种,对健康不利的影响依然存在。因此,老年人吃的时候要适量,不要因为口感好就贪嘴哦！

总之，适量食用核桃酥对人体有很多好处，但也要注意控制摄入量哦！

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