椒盐鸡翅的功效与制作方法(椒盐鸡翅的功效与制作方法视频)

椒盐鸡翅的功效与制作方法

一、椒盐鸡翅的功效

椒盐鸡翅是一道美味家常菜，鸡翅上有骨头，吃起来会有些许骨头渣，但这些并不影响鸡翅的口感。吃椒盐鸡翅的优点是可以增加体力，它本身含有大量的蛋白质、脂肪、维生素等微量元素，经常食用有强筋健骨、滋阴补气、增强体力等作用。椒盐鸡翅中的辣椒、花椒和盐具有温中散寒、下气消食等功效。这些天然调味品能够刺激唾液及胃液分泌，增强食欲，祛除胃部寒气，还能促进脂肪代谢，加快肠胃消化，起到一定的减肥瘦身作用。除此之外，鸡翅肉质鲜美，骨头小，肉多，深受广大食客喜爱。

二、椒盐鸡翅的制作方法

食材：鸡中翅、食用盐、花椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、姜蒜、干辣椒丝或花椒粒

步骤：

1. 将鸡翅清洗干净之后，用刀在鸡翅的正反两面切几个小口，方便入味。

2. 切好姜蒜末，将鸡翅放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、姜蒜末，用手抓匀后腌制20分钟。

3. 准备一碗，放入食用盐、花椒粒（可先用油炸香），干辣椒丝（或干的辣椒粉），将腌制好的鸡翅放入碗中，用手抓匀。

4. 锅内放入适量的油（更好用油炸），放入腌制好的鸡翅，大火快炒，炒至两面金黄即可出锅。

小贴士：

1. 切鸡翅的时候注意不要切太大块，否则不容易入味。

2. 炒椒盐鸡翅的时候更好用大火快炒，这样能保证鸡翅的口感不变。

3. 如果喜欢辣味的朋友可以多加一些干辣椒丝。

4. 鸡翅更好选择新鲜的，冷冻过的鸡翅会影响口感。

三、制作注意事项

1. 鸡翅在腌制时需要用手抓匀，使调料充分吸收。

2. 炸鸡翅时要注意火候，不要炸得过焦，否则会影响口感。

3. 腌制的时间越长越好，可以提前一晚腌制，第二天烹饪，这样更入味。

4. 在撒椒盐时要注意适量，不要放太多，否则会影响口感。

5. 如果不喜欢吃太辣的朋友可以减少干辣椒或花椒的用量。

总结：椒盐鸡翅是一道美味家常菜，具有滋阴补气、增强体力等功效。其制作方法简单易学，只需掌握好腌制、炒制和调味技巧即可轻松烹饪出美味的椒盐鸡翅。在烹饪过程中要注意选择新鲜的鸡翅和适量的调料，这样才能保证鸡翅的口感和营养价值。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，椒盐鸡翅都是一道受欢迎的美食佳肴。

关于椒盐鸡翅的功效与制作方法的介绍到此就结束了，如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注《富康网》。

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