核桃酥的保健食谱及药膳配伍

核桃酥保健食谱及药膳配伍

核桃酥是一款深受大家喜爱的中式糕点，不仅口感酥脆，而且含有丰富的营养价值。除了作为日常小吃，核桃酥还可以作为保健食谱，搭配不同的食材和药材，制作出具有特殊功效的药膳。本文将介绍核桃酥的保健食谱以及一些常见的药膳配伍，帮助大家更好地利用核桃酥来保健身体。

一、核桃酥的营养价值

核桃酥的主要原料是核桃，含有丰富的营养物质。其中包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素E、钾、钙、镁等矿物质。这些营养物质对人体健康具有多种益处，如提高免疫力、抗氧化、预防心血管疾病等。此外，核桃酥还含有丰富的多不饱和脂肪酸，对降低胆固醇、预防动脉硬化等心血管疾病具有积极作用。

二、核桃酥的保健食谱

1. 核桃酥粥

材料：核桃酥适量，粳米100克，清水适量，白糖适量。

做法：将粳米洗净，加入适量清水煮粥；将核桃酥切碎，加入粥中，煮至粥熟；加入适量白糖调味即可。

功效：核桃酥粥具有健脑益智、润肠通便的作用，适合学生、上班族和脑力劳动者食用。

2. 核桃酥炖肉

材料：核桃酥适量，五花肉500克，姜片适量，料酒适量，盐适量。

做法：将五花肉洗净切块，放入锅中加水、姜片、料酒煮熟；将煮熟的肉块捞出，沥干水分备用；将核桃酥切碎，加入锅中，加入适量清水炖煮；煮至肉烂汤浓，加入适量盐调味即可。

功效：核桃酥炖 *** 有补脑益智、滋阴润燥的作用，适合脑力劳动者和秋冬季节食用。

三、常见的核桃酥药膳配伍

1. 核桃酥红枣汤

材料：核桃酥适量，红枣20颗，冰糖适量。

做法：将红枣洗净去核，加入适量清水煮至软烂；将核桃酥切碎，加入汤中，煮至冰糖溶化即可。

功效：核桃酥红枣汤具有补血养颜、健脾益胃的作用，适合贫血、脾胃虚弱的人群食用。

2. 核桃酥枸杞茶

材料：核桃酥适量，枸杞50克，红枣5颗，清水适量。

做法：将枸杞、红枣洗净备用；将核桃酥切碎备用；将备好的食材放入锅中，加入适量清水煮沸；煮至枸杞软烂即可。

功效：核桃酥枸杞茶具有补肾益精、养肝明目的作用，适合肾虚、肝虚的人群食用。

3. 核桃酥燕麦粥

材料：核桃酥适量，燕麦片50克，牛奶适量，蜂蜜适量。

做法：将燕麦片加入适量清水煮至软烂；将核桃酥切碎，加入燕麦粥中，煮至粥熟；加入适量牛奶、蜂蜜调味即可。

功效：核桃酥燕麦粥具有润肠通便、降血压的作用，适合便秘、高血压的人群食用。

总结：通过以上介绍，我们可以看出核桃酥是一款具有丰富营养价值的中式糕点，不仅可以作为日常小吃来享受美味，还可以通过搭配不同的食材和药材，制作出具有特殊功效的药膳。在日常饮食中适当食用核桃酥，有助于保健身体，增强免疫力。

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