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营养滋补，美味无比——排骨汤
养生专家2023年08月27日 08:08原创
营养滋补，美味无比——排骨汤
排骨汤是一道广受欢迎的家常菜，具有滋补健身、润肤美容、健脾开胃的功效。尤其是在寒冷的冬季，喝一碗热腾腾的排骨汤，不仅能暖胃，更能暖心。下面就让我们来看看如何制作一碗营养滋补、美味无比的排骨汤。
所需材料
1、猪排骨500克
2、姜片5片
3、葱白1根
4、料酒适量
5、清水适量
6、盐适量
7、胡椒粉适量
制作步骤
1、将猪排骨加热水焯水后捞出洗净备用。
2、姜片拍松，葱白切段备用。
3、炒锅中倒入适量油，加入姜片和葱白煸炒出香味。
4、加入焯水后的猪排骨，煸炒均匀。
5、加入适量料酒，翻炒几下。
6、倒入适量清水，烧开后将热水倒入滤网中过滤一遍。
7、将洗净的排骨放入高压锅中，加入过滤后的清水。
8、加入适量盐和胡椒粉。
9、盖上盖子，开大火烧开后转小火，烧30分钟。
10、关火后自然放气取出即可食用。
常见问题
问题一：如何让猪排骨煮得更烂？
答：可以使用高压锅烹制，或者加入一些醋或白葡萄酒，在煮的过程中可以软化肉质，使得猪排骨更烂。
问题二：排骨汤的营养价值在哪里？
答：排骨汤的营养价值主要来自于猪肉中的蛋白质、钙质、铁质等营养成分，同时，清热解毒、润肤美容、健脾开胃的功效也是其受欢迎的原因之一。
排骨汤制作简单，营养丰富，美味可口，是一道家庭常备的菜品。快来一试吧！
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