花生粥如何改善记忆力？(花生粥如何改善记忆力呢)

花生粥如何改善记忆力

众所周知，花生作为一种营养丰富的食品，富含蛋白质、脂肪、钙、铁及多种维生素，其中维生素E含量较粮食和蔬菜高5～10倍。从中医角度讲，花生有“醒脑”的功效。营养分析发现，每天吃一定量花生可以提高智力。于是我们可以用具有类似功效的花生和粳米一起煮粥吃，这无疑对于提高大脑的记忆力是十分有益的。由于在制作此粥时需要加些红糖、更具补血活脑的作用，因此特别适合女性及贫血者食用。

花生粥的制作方法

原料：粳米100克，连衣花生50克，红小豆30克，清水1000克。

制法：

1. 将连衣花生拣净，用水浸泡；红小豆洗净，用水浸泡；粳米淘净。

2. 将以上原料同放入锅中，加水约1000克，旺火烧沸后，改用小火再煮45分钟即成。

特点：健脾养胃，补虚益智。

注意事项：花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。对于脑力劳动者来说，花生更是一种健脑食品。此外，花生所含的卵磷脂和脑磷脂是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实能改善血液循环、增强记忆力、降低血压。此外还含有维生素A、维生素B、维生素E、维生素K和矿物质元素等。中医认为花生米具有健脾和胃、利肾去水之功效。对于食用过多脂肪和肉类而引起的胃胀、肠胃失调、腹泻等症均有一定的疗效。花生粥之所以有助于提高记忆力是因为花生和粳米一起煮粥具有健脾养胃、补虚益智的作用。现代研究发现粳米含有大麦和籼米淀粉形成的支链淀粉在水中分解的特性。可增加人的食欲和人体的能量摄入，这也有助于大脑发育。对于那些用脑过度的人食用能缓解疲劳和精神紧张。特别是儿童更该常食此粥以助健康发育。经常食用此粥还能预防高血压和冠心病的发生，它不但对健忘者有益而且具有一般性神经衰弱者具有显著的调节功能从而能消除头晕、健忘、失眠等症状，减少老年人痴呆的可能性并能缓解口干乏力、腰膝酸软的症状具有益精补气之功用。

花生粥的功效

花生粥的功效在于健脾养胃、润肺化痰、下乳消肿、降低胆固醇的作用。适用于营养不良、贫血等症状者食用。特别是中老年人常食能预防心脑血管疾病的发生并能延年益寿的作用。由于粥类容易消化吸收对于脾胃虚弱者极好。特别是那些因为放疗而引起血小板减少有出血倾向的患者宜服用此类粥则有助于止血和促进血小板生成可减少出血的危险性并能减轻放疗反应促进身体康复。由于此粥中含有大量的氨基酸和不饱和脂肪酸易于被人体消化吸收并直接入血起到降低血脂和降低胆固醇的作用所以很适合老年人食用对于维护我们的大脑记忆力和预防老年痴呆具有极好的作用是老年人的更佳食品之一更是早餐的首选之一如果加入适量的红糖就是妇女们更佳的保健食品之一。尤其是体质虚寒或贫血的人更应该常吃此粥以补血活脑强身健体。

总之花生粥是一种营养丰富易于消化的食品对于我们的大脑健康具有极好的作用尤其是对于那些用脑过度的人更应该常吃此粥以补脑健脑强身健体延年益寿的作用。因此我建议大家不妨在平时的生活中多食用一些花生粥以改善我们的记忆力促进我们的健康长寿并延年益寿的作用。

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