粟米炖排骨汤的滋补配方(粟米炖排骨汤的滋补配方大全)

粟米炖排骨汤：滋补美味的家庭佳肴

引言：

粟米炖排骨汤是一道营养丰富、美味可口的家常菜，其独特的滋补功效深受广大食客的喜爱。本文将详细介绍粟米炖排骨汤的配方、制作过程以及营养价值，帮助大家更好地了解这道美食。

材料准备：

* 粟米适量

* 排骨500克

* 姜片5片、葱花适量

* 食盐适量、料酒适量

* 清水适量

制作步骤：

1. 将排骨洗净，切成适当大小的块状，用料酒和姜片腌制15分钟。

2. 将粟米去皮、洗净，切成小块备用。

3. 锅中加入适量清水，将腌制好的排骨放入锅中，煮至沸腾后撇去浮沫，捞出排骨备用。

4. 另起锅，加入适量清水，放入排骨、粟米和姜片，大火煮沸后转小火慢炖40分钟左右。

5. 待排骨熟透、粟米软烂后，加入适量食盐调味，继续煮5分钟即可。

6. 出锅前撒上葱花作为点缀，色香味俱全的粟米炖排骨汤就完成了。

营养价值：

粟米炖排骨汤不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。排骨富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有强筋健骨、滋阴润燥的功效。粟米则含有丰富的膳食纤维、碳水化合物、维生素B等，具有健脾养胃、补肾益气的作用。此外，排骨与粟米的搭配还能使营养互补，更有利于人体吸收。

功效作用：

* 增强体力：粟米炖排骨汤含有丰富的蛋白质和矿物质，有助于增强体力，提高身体免疫力。

* 美容养颜：排骨中的胶原蛋白和粟米中的维生素B有助于皮肤保持弹性，减少皱纹，美容养颜。

* 健脾养胃：粟米具有健脾养胃的功效，能够改善脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良等症状。

* 补肾益气：排骨富含蛋白质和矿物质，尤其是锌和铁，有助于补肾益气，对肾亏、腰膝酸软等症状有一定的缓解作用。

食用建议：

* 粟米炖排骨汤适合作为家常菜肴经常食用，尤其适合体虚乏力、脾胃虚弱、肾虚腰痛等人群食用。

* 食用时可根据个人口味适当调整食盐用量，避免摄入过量导致盐分摄入超标。

* 制作过程中可用高压锅等工具缩短炖煮时间，提高效率。

总结：

粟米炖排骨汤是一道营养丰富、美味可口的家庭佳肴，具有增强体力、美容养颜、健脾养胃、补肾益气等多种功效。通过了解其配方、制作过程及营养价值，我们可以更好地制作和食用这道美食，享受其带来的美味和健康。同时，我们也要注意适量食用，避免盐分摄入过量。总之，粟米炖排骨汤是一道值得推荐的家常菜肴，相信它会成为您餐桌上的常客。

关于粟米炖排骨汤的滋补配方的介绍到此就结束了，如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注《富康网》。

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