豆腐泡对老年人有何益处？(豆腐泡对身体好吗)

豆腐泡对老年人益处多

近年来，不少老年人在养生长寿过程中，喜欢吃各式各样的食物。一种不起眼的东西在食坛子里备受青睐，这种神奇的东西就是豆制品中的豆腐泡。不少老年人因豆腐泡的诸多保健功效而将其视为延年益寿的佳品。

营养丰富吸收好

豆腐泡是一种营养丰富又历史悠久的食材，在豆腐的加工过程中，经过卤水或者石膏的浸泡、压制而成，含有很多蛋白质和钙质，都是易于人体吸收的优质蛋白质，还含有铁、磷、镁等人体必需的多种微量元素，对预防老年骨质疏松症有良好的作用。

老年人经常食用豆腐泡，不仅可以补充营养、提高机体免疫力，还能软化血管、保护心脏。豆腐泡的做法很多，可炖、炒、油炸，也可配肉做成炖菜，也可以用酱油、醋做成的凉拌菜。

豆腐泡对老年人来说是一种很好的营养食品，因为它高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品。如果家中有高脂血症的老人，更应该多吃一些豆腐泡之类的高钾食品，因为这类食品有助于降低血液中胆固醇浓度，降低血压，保护血管。

软化血管保心脏

中医认为豆腐泡可以生津润燥，《随息居饮食谱》认为豆腐泡能“除胃火上升”。老年人如果因肝阴不足、心火上炎而导致干咳无痰或胸中烦热胸痛者宜食之。

老年人应该常吃豆腐泡还有着悠久的历史原因。由于老年人的血管大多都硬化了，而豆腐泡有软化血管、降血脂的作用，所以对预防心血管疾病大有裨益。同时，豆腐泡还有增强免疫力、减少致癌物伤害、解毒的作用。

豆腐泡对老年人来说是一种很好的营养食品，因为它高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品。如果家中有高血压或高胆固醇血症的患者可以经常吃些豆制品来辅助治疗这些疾病。如果是容易上火的老年患者来说应少用辣椒和花椒炒制的豆腐泡；而对于血脂代谢异常的患者来说可适当多进食一些植物油烧制的豆腐泡。豆腐泡更好用来炖菜，可以加一些自己喜欢吃的蔬菜或菌类食物来增加口感和营养价值；如果是高血压或高胆固醇血症的患者更好将豆腐泡切成小块儿来炖制菜肴；另外还可以将豆腐泡做成凉拌菜，加一些酱油和醋来调味儿。

多吃豆腐泡可以保护肠胃

老年人的消化系统功能比较弱，如果经常吃一些刺激性食物会对肠胃造成损伤，容易引起腹痛、腹泻等症状。因此建议老年人要适量地食用一些比较清淡的菜肴来补充营养物质，而且应该注意食物的卫生和质量。豆制品作为日常保健食品，适合老年人的肠胃消化吸收，有利于肠道的通畅和排出体内的毒素和废物；对于便秘、肠道感染等有较好的防治作用。豆制品属于高蛋白低脂肪的食物；特别是豆类制品中富含卵磷脂具有健脑益智、抗癌防癌的作用；老年人常吃豆腐皮和豆芽菜还有抗衰老的作用。对于经常发生腹泻或脾胃虚弱的患者可以多吃一些健脾胃的食物来调节身体机能。豆腐皮的做法有很多种；比如可以炒肉丝、芹菜等蔬菜；也可以用来炖汤；还可以做成汤羹食用；而豆芽菜则是老年人常见的保健食品之一。总之豆腐泡对于老年人来说是一种非常适合保健的食品；既有利于身体健康又能补充营养物质；但是要适量食用不能过量哦！

总之，“养生莫过于食”，让豆腐泡为老年人的健康保驾护航吧！

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