腊八粥的功效作用与调理肠胃有关吗？

腊八粥的功效作用与调理肠胃

腊八粥的功效作用：

腊八粥不但可口，而且色、香、味俱佳。更重要的是：现代营养学家大力提倡，腊八粥可以调整寒冬饮食结构，达到营养平衡的功效。一年四季都受到广大群众的青睐。对于老年人来说，腊八粥最补，不但含有糖类、脂肪、蛋白质、各种氨基酸、天然矿物质、胡萝卜素和多种维生素，更主要的是可以辅助消化，刺激胃肠蠕动。由于热量较高，糖尿病者要注意食用量。那么为什么喝腊八粥对身体有好处呢？其原因有以下几点：

（一）便于温热食用：在制作腊八粥时，无论家庭用或出售单位，多会加用大量的米、豆等主料，并辅以各种果仁、干果，连粥带料一大碗，吃时既方便又暖和。为了便于食用，喝腊八粥的时间要放在晚上，喝时一般要温热到第二天早上。由于粥内含水量较高，对于一些胃肠道虚弱的人来说，如果直接喝凉的腊八粥，就容易引起腹痛腹泻。因此，喝腊八粥对调理肠胃很有好处。

（二）营养丰富易于吸收：由于各种粮食的形状不同，在制作腊八粥时，要经过筛选、淘洗、浸泡等几个环节。在浸泡过程中，许多粮食的淀粉溶于水，淘洗时损失不大。经过浸泡的粮食，煮起来更易于软烂，有利于消化吸收。特别是那些没有经过精细加工而粗糙的粮食经过一段时间的浸泡，煮后变得细腻可口。

（三）有健脾消食作用：由于腊八粥多以谷类为主，如大米、小米、玉米、江米、荞麦、麦仁、花生等，这些食品都是容易消化的食物。特别是玉米中含有丰富的膳食纤维和矿物质，有健脾消食的作用。此外，腊八粥中还放入了红枣、莲子、核桃、黑枣等具有药用价值的食品。中医认为红枣具有健脾益气、养血安神的作用；莲子具有健脾止泻、养心固秘的作用；核桃具有补肾纳气、益智健脑的作用；黑枣中含有蛋白质分解酶和丰富的维生素C等物质，具有补气益肾的作用。将这些食物合理搭配起来食用，对于一些脾胃虚弱所致的消化不良患者来说，就有健脾消食的作用。

调理肠胃喝腊八粥的好处：

（一）健脾养胃：中医认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米熬粥对胃有养护作用。豆类中含有丰富的蛋白质和纤维，有清热解毒的功效。花生有健脾和胃、利肾去水的作用。其他豆类如红豆还有利尿消肿的作用。因此喝腊八粥对调理肠胃很有好处。

（二）补气养血：腊八粥中的各种豆类富含丰富的铁质和维生素B族，这些营养素都是补血的佳品。并且人体对于铁质的吸收比较难吸收纯铁剂和补血药物中的铁元素需要一段时间才能慢慢吸收消化但是人体对于维生素B12的吸收是很快的含有丰富维生素B12的腊八粥不但可以加速人体血液细胞的新陈代谢而且还能在短时间内补充体力对于肠胃不好的人而言要注意熬制腊八粥时不要放入过多的糖腊八粥中的豆类本身就不含糖所以只需要少量的糖就可以中和豆类的味道了同时腊八粥中的营养物质就可以很好地被人体吸收利用了。

（三）驱寒暖胃：在冬季气候寒冷干燥易伤津液腊八节喝上一碗热气腾腾的腊八粥不仅能驱寒暖胃还可以滋养津液尤其对于胃肠道虚弱的人来说多吃粥能滋养肠胃还可以补气血保持身体阴阳平衡。除了调整饮食还有两款运动有助于我们调养肠胃可早晚做 *** 穴位：手掌向上左手拍右足心30次以上右足心拍左足心30次；左手拍右掌心30次以上右手拍左掌心30次以上也可做腹部 *** 或腹部运动具体方法为坐在床上两腿伸直两手搓热将双手掌心放在肚脐上按顺时针方向揉按约36次稍用力以能耐受为度感觉腹部发热为佳这样对腹部肌肉及腹内脏器是一种很好的锻炼；并可用手指揉按中脘穴位置为脐中上四寸用手指量即可双手重叠在腹部从右向左沿逆时针方向按揉或推腹帮助胃肠消化避免积食胃胀对于肠胃不好常常感觉恶心的人可在医生指导下按揉足三里穴该穴位位置在小腿前外侧膝眼下三寸再向外两指宽处这样可以帮助健运脾胃提高脾胃运化机能

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