美味不止，毛豆好营养！

美味不止，毛豆好营养！

毛豆是我国一种很受欢迎的小吃，很多人在电影院、酒吧、夜市等地方都会选择吃毛豆。除了美味，毛豆还是一种非常好的营养食品。下面，我们来看看毛豆的营养价值和一些关于毛豆的实用知识。

毛豆的营养价值

毛豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质。毛豆中的蛋白质质量好，营养价值高，其中所含的赖氨酸和色氨酸等必需氨基酸的比例适宜，有利于人体对蛋白质的吸收利用。同时，毛豆中含有丰富的食物纤维，有助于促进肠胃蠕动，促进消化，预防便秘。

毛豆的实用知识

1.煮毛豆之前需要清洗干净，将豆荚上的毛茸和异物清除干净，这样才能保证煮出来的毛豆味道鲜美。

2.煮毛豆时需要加入适量的盐，盐可以增加毛豆的味道，同时使毛豆更易于消化吸收。

3.毛豆可以去壳之后直接食用，也可以去壳之后蒸或煮，制成各种美食，如毛豆糯米饭、毛豆蔬菜沙拉等。

常见问题

1.毛豆的热量高吗？

100克的毛豆热量大约是147千卡，相对来说并不属于高热量食品。但是如果你想要减肥，还是需要适量的食用毛豆。

2.怎样才能煮出来味道好的毛豆？

在煮毛豆的时候，需要加点盐，这样可以增加毛豆的味道，同时让毛豆容易消化。另外，在煮毛豆前需要将豆荚上的毛茸和异物清洗干净，这样煮出来的毛豆才能更加美味。因此，煮毛豆一定要注意卫生。

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