孩子长高，别只顾着吃肉和补钙，推荐5道汤，秋天让个子再长一截

“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时”，进入到秋高气爽、硕果累累的秋日，孩子们也迎来了一年中第二段长高的“黄金期”。苦夏过后孩子们的食欲逐渐恢复，他们也乐于到室外去活动身体，所以只要家长们做好孩子的“后勤工作”，在饮食上多下功夫，个头还能再窜一窜！

日常生活中，建议家长在给孩子准备饭菜时，别只顾着让孩子吃肉和补钙，要准备一些容易消化，营养全面的汤品，记住：推荐让孩子连汤带食材一起吃下去，不能只喝汤，汤中的营养是没有食材本身高的，老话讲“原汤化原食”，连汤带水一起吃营养吸收得更快，给大家推荐5道助长高的营养汤，有营养不油腻，孩子也喜欢喝。

一、香菇玉米鸡汤

在孩子成长期，别只顾着吃肉和菜，也要多给孩子吃些菌类食物，像香菇、口蘑、金针菇都很不错。用香菇搭配有“黄金粮”之称的玉米，再加上鸡肉炖成汤，一碗下去食材鲜香美味，汤水清香，多方面为孩子补充营养。

1、老母鸡半只冲洗后剁成鸡块，放盆里加清水，倒一勺料酒抓揉后泡15分钟，泡好冲洗干净备用。玉米洗净剁小段，香菇洗净划十字花刀，红枣和虫草花洗净后加水浸泡10分钟，另准备葱段、姜片。

2、砂锅中接适量清水，倒入鸡块，放姜片、葱段和两勺料酒，开火煮沸后继续焯水2分钟，撇掉浮沫，把鸡块捞出。

3、砂锅洗净后重新放进鸡块，倒入适量的开水，放姜片、葱段，大火煮开后转小火慢炖45分钟。

4、放入玉米段和香菇，搅拌后继续炖煮15分钟，之后放入红枣、虫草花、适量的盐，搅匀后再煮15分钟，汤入味后即可关火盛出。

二、鹌鹑腐竹汤

鹌鹑腐竹汤中主要的食材是鹌鹑蛋和腐竹，其中小小一颗的鹌鹑蛋所含的维生素B2是鸡蛋的两倍，能够很好的促进人体生长发育，而腐竹又是高钙、高蛋白食物，所以将两种食材炖汤给孩子喝益处颇多。

1、取一段腐竹冲洗后放水中浸泡2小时，腐竹泡发后切段，红枣和枸杞洗净后，同样加水浸泡，泡10分钟即可。

2、鹌鹑蛋放入盆中接清水，撒一勺盐，清洗干净放入煮锅中，锅中加清水，开火煮10分钟至熟透，将鹌鹑蛋捞出后投放进冷水中，温度降低后剥去外壳备用。

3、汤锅中接适量清水，把腐竹段直接让入水中，用小火炖煮5分钟，之后放入鹌鹑蛋和红枣再煮5分钟。

4、最后放枸杞及少许红糖或冰糖增加甜度，糖完全搅拌融化后，即可关火将汤盛入碗中。

三、猪骨海带汤

很多家长都会在孩子成长期里炖骨头汤给他们喝，骨头汤虽有一定的补钙效果，但并不太明显，建议家长可以在骨头汤中放些海带一起炖煮，因为海带中的钙含量更丰富，更有利于孩子的骨骼发育。

1、大骨头清洗干净，放入锅中加适量清水，倒入两勺料酒，开火焯水，煮至骨头上残留的肉变色后即可捞出。

2、把大骨头放入电压力锅里，接少量清水，放葱姜开大火煮10分钟。这时再将海带切条后打结，玉米洗净切段，枸杞洗净泡水备用。

3、把压好的大骨头和汤汁全部倒进煮锅里，挑去葱姜，放入玉米段、两勺料酒和新的葱姜，盖上锅盖后用中小火慢煲30分钟。

4、煮好后锅中放海带结、枸杞，再加适量的盐、胡椒粉和少许糖提味提鲜，继续煮3分钟就可以关火出锅了。

四、紫菜蛋花汤

紫菜可以说是孩子身高增长的“加速器”，钙、碘、铁等营养元素含量都非常高，家长可以多用紫菜配上虾皮、鸡蛋做碗鲜香美味的紫菜蛋花汤，关键做起来简单方便，只需抽出三四分钟就能做好，孩子吃饭时喝一碗，营养又健康。

1、取一把虾皮放入无水无油的锅中，用小火慢炒一下，让鲜味激发出来，炒好放入碗中，再放入掰成小片的紫菜、香菜、香葱。

2、碗中再倒入两勺香醋、一勺生抽、半勺香油，加少许盐和鸡精，调成汤的底料。

3、鸡蛋放入碗中打散，煮锅中接清水烧开后关火，将打好的鸡蛋液淋入锅中搅散，冲成鸡蛋水。

4、将鸡蛋水冲入调好的料碗中，搅拌让调料完全融化入味，紫菜汤就做好了。

五、山药菠菜汤

山药是秋季里的时令蔬菜，营养价值正值高峰，口感也是绵软香甜，而且作为白色食物秋季里吃好处很多，再搭配上含有大量钙、铁、叶酸和多种维生素的菠菜，做成山药菠菜汤让孩子喝益处多多。

1、山药冲洗后去皮，用刀背将山药拍扁后剁成山药泥备用。菠菜带根一起洗净，切下根部留着，将菠菜叶切碎，取一枚鸡蛋打入碗中并将其打散备用。

2、煮锅里接入适量清水，放入山药泥搅拌，盖上锅盖，开大火煮沸后调至中小火煮3分钟。

3、山药汤煮至浓稠后，放入菠菜碎和菠菜根，搅拌均匀后加少量的盐、鸡精，再次搅匀后即可关火。

4、把准备的鸡蛋液淋入煮锅中，搅拌后即可盛入碗中，可以放上枸杞点缀一下。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。

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