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吃出健康美味，鱼腥草食谱大揭秘！
养生专家2023年09月29日 10:48原创
吃出健康美味，鱼腥草食谱大揭秘！
鱼腥草，又名茵陈蒿，是一种常见的野菜，拥有着极高的营养价值。据研究表明，鱼腥草含有大量的维生素C、维生素E等多种维生素，可以帮助增强免疫力，促进新陈代谢，对于保护皮肤健康和预防感冒等疾病具有一定的作用。
鱼腥草的药用价值
鱼腥草在中药中被广泛应用，其性味为苦、微寒，具有消炎解毒的功效，可以用于治疗肝炎、喉炎、痔疮等多种疾病。此外，鱼腥草还有抗细菌和抗癌的作用，对于防治某些癌症具有积极的作用。因此，将鱼腥草纳入食谱，更有利于保护身体健康。
鱼腥草的食用方法
鱼腥草因其苦味较重，一般需要配以一定的调料才能提高其口感。以下是一道鲜美的鱼腥草食谱，帮助你轻松营养吃出美味来。
鱼腥草烤鱼
材料:
鱼腥草300克鲫鱼1条（约500克）葱末适量姜末适量盐适量生抽适量料酒适量食用油适量步骤：
将鲫鱼杀洗干净，切好鱼鳞，切好鱼头和鱼尾，也可以用鱼片代替。把鱼片放在盘子里，加酱油，盐，料酒，葱姜拌均匀腌制20分钟左右。鱼腥草洗净切段。烤盘上放入锡纸，刷一层食用油，把腌制好的鱼片放入烤盘上。将鲫鱼头和鱼尾放在鱼片周围，再将鱼腥草放在鱼片上。烤箱预热至200℃，烤盘放入烤箱，烤15分钟左右即可。
以上就是鱼腥草烤鱼的制作方法，希望可以为您的餐桌增添几分美味。
鱼腥草的注意事项
鱼腥草虽然营养价值很高，但是对于过敏体质的人来说不太适合食用。此外，鱼腥草也不适合长期大量食用，过量摄入可能会对身体产生副作用。因此，在食用之前一定要根据自身情况酌情食用，不可贪食。
问答话题
Q1. 鱼腥草具有哪些营养价值?
A1. 鱼腥草富含维生素C、维生素E等多种维生素，对于增强免疫力，促进新陈代谢，保护皮肤健康和预防感冒等疾病具有一定的作用。
Q2. 鱼腥草有哪些药用价值?
A2. 鱼腥草可以用于治疗肝炎、喉炎、痔疮等多种疾病，具有消炎解毒的功效。此外，鱼腥草还有抗细菌和抗癌的作用，对于防治某些癌症具有积极的作用。
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