番茄烧茄子的家常做法(番茄烧茄子的家常做法简单又好吃)

番茄烧茄子是一道非常受欢迎的中式菜肴，它不仅美味可口，而且营养价值也很高。作为家常菜肴，番茄烧茄子的做法非常简单，只需要几步就可以制作出一道美味的佳肴。

将茄子切成长条，用少量盐腌制一会儿。将西红柿切成块状，大蒜切碎，葱切成葱花备用。

热锅凉油，将茄子煎至两面金黄，取出备用。在锅中加入蒜末和番茄块，煸炒出香味。

加入适量的水，烧开后加入煎好的茄子，煮至茄子软烂。加入盐、胡椒粉、鸡精调味，继续煮几分钟。

最后，撒上葱花，翻炒均匀即可。

番茄烧茄子是一道非常健康的菜肴，富含蛋白质、维生素C、纤维素等营养成分。而茄子则富含维生素B、蛋白质和矿物质，这对身体健康非常有益。

在烹饪过程中，需要注意的是番茄和茄子的比例，最好控制在1:1的比例，这样制作出来的菜肴口感更好。同时，煮茄子的时间不宜过长，以免茄子过度烂糊。

番茄烧茄子是一道非常简单、美味的家常菜肴，你可以尝试在家里自己制作。如果你喜欢这道菜，不妨多吃一些，让自己的身体更健康、更美丽。

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