警惕！胰腺炎患者禁食这些！

警惕！胰腺炎患者禁食这些！

胰腺炎是一种十分痛苦的疾病，患者需要在日常饮食中特别注意，禁忌食物更是需要慎重选择。以下是一些常见的禁忌食物，胰腺炎患者应该避免食用。

1. 油腻食物

胰腺炎患者应该尽量避免吃油腻食物，包括油炸食品、动物内脏、肥肉等高脂肪食物。因为这些食物容易刺激胰腺分泌大量胰酶，使得炎症加重，甚至触发胰腺坏死、腹膜炎等严重并发症。

2. 生冷刺激性食物

胰腺炎患者应该禁止食用生冷食物，特别是生鱼片、海鲜、冰激凌等富含生酵素、寒性的食品，这些食物容易造成胰腺炎反复发作，加重疾病。此外，辛辣、刺激性的食物，如辣椒、姜、葱、酱油等，也会导致胰腺分泌过度，加重炎症。

3. 高蛋白质食物

胰腺炎患者还应该控制蛋白质的摄入量，尤其是动物蛋白质。因为这些食物在消化过程中需要胰腺分泌较多胰酶，而这些酶在炎症加重时会加重胰腺负担，导致炎症加重。因此，胰腺炎患者可以适当增加饮食中的植物性蛋白质摄入，如豆制品、谷类等。

总体来说，胰腺炎患者的饮食要注意清淡、易消化、少油少盐，多吃蔬菜、水果、粗粮，尤其要避免上述三类食物，以免加重疾病。

常见问题

问：能不能吃水煮鱼？

答：水煮鱼是一道出自四川的传统美食，由于其辣味够劲、麻感十足，深受大众喜爱。不过，对于胰腺炎患者来说，水煮鱼这种刺激性食物应该尽量避免食用。如果非常想吃，可以考虑减少辣椒和花椒的用量，多吃些蔬菜，以减少对胰腺的刺激。

问：蜂蜜能不能吃？

答：蜂蜜具有很多功效，如含有丰富的维生素、矿物质和酶等，是一种比较健康的食品。不过，对于胰腺炎患者来说，蜂蜜虽然有助于消炎、保护肝脏，但其含糖量较高，会引起胰岛素分泌增加。因此，胰腺炎患者要控制蜂蜜的摄入量，建议每天不超过25克。

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