核桃酥的药膳配方及滋补功效

核桃酥的药膳配方及滋补功效

核桃酥是一种传统的中式糕点，以其香酥、美味而广受欢迎。除了作为零食或点心食用外，核桃酥也可以作为药膳配方，用于滋补调理身体。下面就为大家介绍一种核桃酥的药膳配方及滋补功效。

一、配方：

1. 主料：核桃仁50克，面粉150克。

2. 辅料：白砂糖100克，植物油适量。

二、制作方法：

1. 将核桃仁用清水冲洗干净，沥干水分。

2. 将核桃仁放入预热好的烤箱中，以180度烤至金黄色，取出放凉。

3. 将面粉过筛，加入白砂糖和植物油，搅拌均匀。

4. 将烤好的核桃仁放入面糊中，搅拌均匀。

5. 将面糊分成小份，揉成小球状。

6. 将小球放入预热好的烤箱中，以180度烤至表面金黄酥脆即可。

三、滋补功效：

核桃酥作为一种药膳配方，具有多种滋补功效。首先，核桃仁富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，具有健脑益智、增强记忆力的作用。其次，面粉中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维等营养物质，能够为身体提供所需的能量，并促进肠胃蠕动，有助于消化。此外，白砂糖能够为身体提供适量的糖分，维持身体正常的代谢功能。

此外，核桃酥中的油脂成分也有助于滋润皮肤、延缓衰老，对身体的多种疾病也有一定的辅助治疗作用。具体来说，核桃酥具有以下几种滋补功效：

1. 补肾益气：核桃酥中的核桃仁具有补肾益气的功效，能够改善肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。

2. 健脑益智：核桃酥中的营养成分能够促进脑部发育，提高记忆力，对于老年人和儿童来说都是一种很好的滋补食品。

3. 润肠通便：核桃酥中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，改善便秘症状，对于肠胃不适的患者有一定的缓解作用。

4. 增强免疫力：核桃酥中的营养成分能够提高身体的免疫力，增强对疾病的抵抗力。

5. 预防心血管疾病：核桃酥中的不饱和脂肪酸能够降低血液中胆固醇的含量，有助于预防心血管疾病的发生。

总之，核桃酥作为一种简单易做的药膳配方，具有多种滋补功效，适合各个年龄段的人群食用。在制作过程中，需要注意烤制时间和温度，以保证核桃酥的口感和色泽。同时，也要适量食用，不要过量食用以免影响消化功能。此外，对于某些特殊人群如糖尿病患者和过敏体质者，在食用核桃酥前应咨询医生或营养师的建议，选择适合自己的食用方式。

核桃酥的药膳配方及滋补功效的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，有关于其它相关信息别忘了在《富康网》进行搜索哦！

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