美味滋补，吃出健康——知了猴的营养秘密

美味滋补，吃出健康——知了猴的营养秘密

知了猴是一种广泛分布于我国南方地区的昆虫，常被人们用作食材。经过多年的研究，人们发现知了猴具有非常高的营养价值，富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分。因此，它在中医药理论中被赋予了极高的价值，被誉为南方参、虫中之皇等美誉。接下来，我们将一一介绍知了猴的营养秘密。

1.富含蛋白质

知了猴是一种富含蛋白质的昆虫，100克知了猴含有蛋白质近20克，相当于鸡肉的两倍，牛肉的三倍。而且，知了猴中所含的蛋白质种类齐全，并且含有人体所需的多种氨基酸，其中人体必需的八种氨基酸含量较高，能够提高身体免疫力和增强体力。

2.富含维生素和矿物质

知了猴还富含维生素和矿物质。其中，B族维生素含量较高，能够增强身体代谢功能，提高抗疲劳能力；同时，知了猴中所含的矿物质种类也非常齐全，并且含量较高，如钾、钙、铁、锌等。这些元素可以促进人体骨骼生长、血液循环等，对人体有益处。

3.养颜美容

知了猴还具有一定的养颜美容作用。它所含的胶原蛋白能够促进皮肤组织的生长和修复，让皮肤更加年轻水润，并且具有一定的抗皱和美白作用。此外，知了猴所含的微量元素还能够促进人体新陈代谢，排除体内毒素，提高身体免疫力。

4.低脂肪低热量

相比于其他动物肉类，知了猴的脂肪和热量含量都非常低，非常适合想要保持身材的人食用。据研究，知了猴中每100克只含有0.2克脂肪，热量也仅有103千卡，远低于其他动物肉类。

5.多种食用方式

知了猴的食用方式多种多样，可以煮、炒、炖、烤、腌制等多种方式食用。此外，知了猴还可以加入到其他菜肴之中，如火锅、汤、煲仔饭等，让食物更加美味健康。

6.如何购买

为了购买到优质的知了猴，建议在正规的农贸市场和一些知名的网上购物平台上购买。在购买时，要注意其商品的来源和质量，并且一定要保持食物的新鲜和卫生。

7.食用禁忌

知了猴在食用过程中有一定的食用禁忌。首先，过多地食用会对身体造成负担；其次，在烹饪时，不宜与鱼、虾、蟹等富含维生素C和高蛋白的食物同步食用，以免影响人体吸收。

8.食谱推荐

知了猴虽然是一种昆虫，但是却具有极高的营养价值，是一种非常健康的食材。以下是一款简单易做，美味可口的知了猴食谱：

蒜香炸知了猴

材料：知了猴200克，蒜末适量，生姜适量，盐、胡椒粉、鸡精适量，生抽适量。

做法：

1.将知了猴放入沸水中焯水，捞出沥干水分；

2.生姜切片，蒜末备用；

3.热锅加油，放入生姜和蒜末炒香；

4.放入焯水后的知了猴，爆炒均匀；

5.调入适量的盐、胡椒粉、鸡精、生抽，翻炒均匀即可。

以上就是知了猴的营养秘密以及一款简单易做的知了猴食谱，希望大家在食用时多多注意，让身体更加健康。

问答话题

1. 知了猴怎么食用比较好？

知了猴的食用方式多种多样，可以煮、炒、炖、烤、腌制等多种方式食用。此外，知了猴还可以加入到其他菜肴之中，如火锅、汤、煲仔饭等，让食物更加美味健康。

2. 知了猴对我们的身体有什么好处？

知了猴具有非常高的营养价值，富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分。它所含的胶原蛋白能够促进皮肤组织的生长和修复，让皮肤更加年轻水润，并且具有一定的抗皱和美白作用。此外，知了猴所含的微量元素还能够促进人体新陈代谢，排除体内毒素，提高身体免疫力。

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