山药，全方位营养帮手，抵御自由基！

山药，是一种常见的营养食品，被誉为全方位营养帮手，能够帮助人们抵御自由基，提高免疫力。让我们一起来了解一下山药的营养价值和功效。

山药的营养价值

山药含有多种维生素和矿物质，是一种营养丰富的食品。其中，山药含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘；同时还含有多种氨基酸和糖类物质，对身体健康有益。此外，山药还含有维生素B、维生素C、铁、钾等营养元素。

山药的功效

1. 增强人体免疫力：山药中富含的多种维生素和矿物质，有助于增强人体的免疫力，预防疾病。2. 降低血糖：山药中含有一种叫做蛋白质酶抑制剂的物质，可以降低血糖，对糖尿病患者有一定的帮助。3. 补肾壮阳：山药有滋阴补肾、固精壮阳的作用，对男性朋友来说，食用山药有助于增强身体健康。4. 抗氧化：山药含有丰富的维生素C和多酚类物质，可以抑制自由基的产生，有助于抗氧化，预防老化。

如何食用山药

山药可以生食、熟食、煮食等各种方式，下面为大家介绍一些山药的食用方法：1. 生食：新鲜的山药可以直接削皮后生食，口感清甜，营养价值更高。2. 熟食：将山药切成薄片或丝，配以其他食材熬成粥或煮成汤，香甜可口，且容易吸收。3. 煮食：将山药切成小块，与其他食材一起煮熟，口感细腻，健康美味。

常见问题

1. 山药能够降血糖吗？答：是的，山药中的蛋白质酶抑制剂可以降低血糖，对糖尿病患者有一定的帮助。2. 山药应该怎样食用？答：山药可以生食、熟食、煮食等各种方式，可以根据个人喜好选择食用方式。但是对于消化系统不好的人来说，最好是将山药加工熟食后再食用。3. 山药能够抵御自由基吗？答：山药中含有丰富的维生素C和多酚类物质，可以抑制自由基的产生，有助于抗氧化，预防老化。因此，山药确实能够抵御自由基。

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