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桑葚，美味与健康兼备！
养生专家2023年09月07日 11:10原创
桑葚，美味与健康兼备！
桑葚是一种营养丰富的水果，其外形酷似黑色的葡萄，但口感更为酸涩，适合加工成果酱、果汁等食品。桑葚的营养价值非常高，富含维生素C、维生素A、铁、钙、钾、锌等多种营养元素，被誉为黑色黄金。
桑葚的营养价值
桑葚富含维生素C，可以增强人体免疫力，促进铁吸收，同时能够提高血管弹性，预防心血管疾病；而其中的维生素A则有助于眼睛视力保健。此外，桑葚还富含多种微量元素，如钙、铁、锌等，可以帮助身体吸收营养元素，促进生长发育、增强骨骼健康。此外，桑葚还富含多酚类物质和膳食纤维，可以抗氧化、降血压、降血脂、排毒养颜。
如何食用桑葚
桑葚可以生食，但口感过于酸涩，不太受欢迎。因此，最好的方式是将其加工成果酱、果汁等食品，同时可以添加适量的糖和蜂蜜来调味并增加口感。此外，桑葚还可以干燥后作为干果食用，或者加入糕点、面包等食品中。
常见问题
Q1：桑葚与桑叶有什么不同？
A1：桑葚是桑树的果实，富含多种营养元素，可以食用或者制作成果汁、果酱等食品；而桑叶则是指桑树的叶子，富含天然植物酚类、黄酮类等物质，可用于制作茶饮或药物。
Q2：桑葚的颜色为什么是黑色的？
A2：桑葚富含花青素，是一种强力的天然抗氧化剂，可以帮助减缓人体老化速度、促进免疫系统健康。花青素会因为光照过度而氧化变色，因此成熟的桑葚果实通常呈现深黑色。
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