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杏仁卫生，小心副作用！
养生专家2023年09月07日 22:14原创
杏仁卫生，小心副作用！
杏仁是常见的坚果之一，除了口感好吃，还具有一定的营养价值。不过，在享受杏仁的美味时，我们也需要注意它的副作用。本文将围绕杏仁的健康益处和潜在风险展开探讨。
杏仁的健康益处
杏仁富含健康脂肪酸和多种维生素、矿物质，具有以下几点健康益处：
促进心脏健康：杏仁中的单不饱和脂肪酸可以降低胆固醇和血压，保护心脏健康。增强骨骼：杏仁富含钙、磷和镁等矿物质，有助于增强骨骼和牙齿。维持眼睛健康：杏仁中的维生素E可以保护视网膜，预防眼疾。促进消化：杏仁中的纤维素有助于促进消化，预防便秘。杏仁的潜在风险
除了以上的健康益处，杏仁也有潜在的风险。需要特别注意的是杏仁核的毒性，因为它们含有一种称为氢氰酸的有毒物质。如果误食杏仁核，会引起头晕、恶心、呕吐等中毒症状。因此，在食用杏仁时，需要注意以下几点：
去壳后再食用：杏仁的壳和核要去掉，只食用果仁部分。不宜大量食用：虽然杏仁营养价值高，但其中脂肪含量也不容忽视，大量食用容易引起肥胖等问题。小心过敏：杏仁过敏也是存在的，如果出现呼吸困难、皮肤瘙痒等不适症状，应及时就医治疗。常见问题解答
Q1：杏仁可以生吃吗？
A1：可以。杏仁是可以生吃的，但需要先将其浸泡在水中，便于去除外壳和杏仁膜，使口感更佳。
Q2：杏仁仁可以长期保存吗？
A2：可以。如果保存条件适当，如放在干燥、阴凉的环境中，杏仁可以保存较长时间。
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