桔子的营养价值与食疗功效

很多人都喜欢吃桔子，它不但酸甜可口，而且汁水多，用来补充水分是非常不错的选择。桔子里面含有丰富的营养元素，经常食用对身体是非常有益的，那么你知道桔子有哪些营养价值吗？桔子的功效与作用有哪些呢？

①桔子里面含有的营养非常丰富，可以这么说，一个成人如果一天食用一个桔子，就可以满足人体每日所需的维生素Ｃ的量，同时它还能够起到很好的美容作用呢。

②桔子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。桔子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。

③每天吃一个桔子可以起到防癌的作用。桔汁中含有一种名为“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有防治作用。

④桔子的里面薄皮中含有大量的膳食纤维和丰富的果胶，这些物质不但可以促进通便，而且还能够对胆固醇起到降低的作用呢;

⑤桔皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故桔子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑桔可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。

⑥桔子中含有香精油，它能够通过对内分泌系统的刺激，调节荷尔蒙的正常粉蜜，对人体的各类系统进行调养。

⑦桔子含有较高含量的核黄素，即维生素B2。维生素B2是机体内许多酶系统的重要辅基组成成分，负责参与物质和能力的代谢。可通过参与碳水化合物、蛋白质和脂肪等的代谢提高机体对蛋白质的利用，促进人体的生长发育。也可调节肾上腺素的分泌，强化肝脏功能。

⑧桔子里面含有丰富的胡萝卜素，而且含量比其他水果要高很多，胡萝卜素和维生素A之间存在紧密的联系，我们都知道维生素A对人体的皮肤和眼睛都非常有益，同时还能够避免身体遭受自由基的伤害呢。另外胡萝卜素能够提高身体的免疫力，而且对肺癌也能够起到预防和抑制的作用。

桔子的功效与作用：

①桔子可谓全身是宝，其果肉、皮、核、络均可入药。桔子的外果皮晒干后叫“陈皮”(因入药以陈的药效好，故名陈皮)，而桔瓤上面的白色网状丝络，叫“桔络”，含有一定量的维生素P，有通络、化痰、理气、消滞等功效。

桔核性味苦、无毒，有理气止痛的作用，可以用来治疗疝气、腰痛等症。就连桔根、桔叶等也可入药，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。桔子皮在日常生活中也有很多巧用，妙用，它可以美容护肤，清洁有茶锈的瓷器，除臭，还能当肥料。

②生津止渴作用

用于胃阴不足，口中干渴或者消渴证，可以用橘瓤生吃或者取汁饮。

③理气和中作用

用于脾胃气滞所导致胸闷胀痛，呕逆，食少等证。

④化痰止咳功效

用于肺气不利咳嗽，痰多，胸中结气等证。

⑤桔子有益于心血管健康

在加拿大的研究人员进行的一项研究中，16例成年男性和9例成年女性的总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平均高于正常，依序每天喝桔子汁1杯(250ml)、2杯、3杯各4周。结果发现，每天喝桔子汁1杯、2杯、3杯在4周后可使血浆维生素C水平分别提高2.1倍、3.1倍、3.8倍;每天喝桔子汁3杯在4周后可使高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平升高21%，叶酸水平升高18%，LDL/HDL比值降低16%。HDL可清除动脉血管壁内胆固醇，防止动脉粥样硬化。研究提示每天喝桔子汁750ml可以有效改善高胆固醇血症患者的血脂代谢，有益于心血管健康。

世界卫生组织在《膳食、营养与慢性疾病的预防》这一报告中提出柑桔类水果可有效预防心血管疾病的发生。柑桔类水果中叶酸有降低血浆同型半胱氨酸的作用，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的危险因素。柑桔类水果富含钾元素，有助于调节血压、维持正常心律。维生素C、类胡萝卜素和黄酮类化合物均有抗脂质氧化作用，可阻止动脉粥样硬化的发生和发展。

澳大利亚联邦科学与工业研究组织回顾分析了48项有关柑桔类水果与疾病的研究，发现每天吃一个水果(非柑桔类)可以使发生脑卒中的危险降低4%，而每天吃一个桔桔类水果则可以使发生脑卒中的危险降低19%。这充分说明柑桔类水果具有非凡的心血管保护效应。

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