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蘑菇放时间久了发黄能吃吗(蘑菇放时间久了发黄能吃吗有毒吗)
养生专家2023年10月23日 02:51原创
蘑菇是一种营养丰富的蘑菇，但蘑菇放久了发黄了，是否可以食用则有待商榷。因为蘑菇放置久了发黄，可能意味着蘑菇已经变质，不可靠地食用可能会引起食物中毒。
蘑菇的保质期通常较短，通常在 1-3 周内。如果蘑菇放置时间超过了这个时间，即使仍然新鲜，也可能已经变质。蘑菇变质的主要原因是微生物的生长，其中最常见的是霉菌。
当蘑菇放置时间久后，可能会在表面形成一层黄色素，称为菇尿。菇尿不仅会使蘑菇看起来发黄，而且还可能具有一些毒性，因此不建议食用蘑菇放置时间过长发黄的情况。
如果蘑菇仍然看起来很新鲜，并且没有黄色的外观，建议将其烹饪或烤食用。这样可以确保其安全性。蘑菇的烹饪方式可以包括炒、烤、煮、炖等多种方式。
蘑菇放置时间发黄了，最好不要食用。如果不确定蘑菇是否新鲜，请谨慎购买并谨慎食用。
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