粟米功效知多少，健康生活你我有

粟米功效知多少，健康生活你我有的

粟米，俗称小米，我国北方许多妇女在生育后都会用小米加红糖来调养身体。其实，粟米不仅营养价值高，而且还有许多药用功效。

粟米能防治消化不良和某些疾病。它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁等营养成分，有“健胃除湿、清热解渴及安眠”等功效。中医认为，粟米性味甘咸凉，有补中益气、健脾益肾之功，对口渴反胃、小便淋漓不尽、虚损等病症有疗效。粟米糠含大量B族维生素，有防治脚气病、口角炎的作用。粟米糠中含有“淄醇”类物质，具有抑制癌作用。

粟米粥对老人的健康长寿也有益。据研究，它含有与性激素有关的物质，具有调整人体的内分泌功能的作用。在民间，老年人常用粟米同赤小豆煮粥吃，以利安眠健胃。现代研究认为，小米中的色氨酸含量在所有谷类中独占鳌头，色氨酸能促进胰岛素的分泌，提高进入脑内色氨酸的量，从而能有效地使人产生困倦感；同时，小米富含淀粉，吃后容易让人产生温饱感，可以促进胰岛素的分泌，进一步提高进入脑内的色氨酸量。所以，睡前吃些小米粥有助于入睡。

不过，要注意的是，小米的蛋白质和脂肪均属优质营养来源，但如果胃肠不甚健康的人过多食用小米反而可能引起腹胀等消化不良症状。如果作为平时的保健食谱，可将它与其他粗粮搭配食用，或将其煮粥而食，可适当加些红枣、花生、肉沫等，不但使粥口味更佳，而且更富营养。对于食欲不好的人或病人来说，不妨换着花样吃些小米粥，或者将小米与其他食材搭配熬煮。由于小米中植物蛋白含量丰富，但其所含氨基酸并不全面，不能完全与人体所需的氨基酸含量相比，如果长期单独依靠小米作为主食的食谱营养素摄入达不到全面均衡的话可能会影响人体健康；此外膳食纤维也较低一般不适合腹泻的人及肾病、高血压患者及需要低钾饮食的人。因此饮食应以五谷为主才能均衡营养；建议食用粗粮的时候尽量做到粗细搭配更有利于营养均衡和健康。

总而言之，粟米不仅营养丰富，药用功效也相当多。平时可以多食用一些粟米及其制品来调养身体。另外在饮食方面要合理搭配各种食物，以保持身体健康。只有健康的饮食习惯和生活方式才能让我们拥有健康的身体和美好的生活。

让我们从现在开始，关注健康，关注饮食，用粟米带来的健康生活丰富我们的每一天！

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