核桃油的营养价值及作用(核桃油的营养价值及作用与功效)

核桃油的营养价值及作用

一、核桃油的营养价值

核桃油是采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油，它具有浓郁的核桃香味。核桃油富含维生素E和亚麻酸，这是人体必需的营养物质，它们可以软化血管、净化血液、清除体内垃圾，对人体健康有很大的好处。

1. 核桃油中含有丰富的不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸等，这些物质可以促进脂肪代谢，并且可以加快脂肪和胆固醇的代谢，从而减少身体对它们的使用，起到降低血脂和胆固醇的作用。

2. 核桃油中含有丰富的维生素A和维生素E，这些维生素具有很强的抗氧化作用，可以软化血管、延缓衰老、美容养颜、增强人体免疫力。

3. 核桃油中含有的角鲨烯和黄酮类化合物能够有效地保护肝脏，减少病毒对肝脏的损伤，可以保护肠胃，促进消化。

二、核桃油的作用

除了丰富的营养价值以外，核桃油还有很多作用。它可以帮助消化、促进肠胃蠕动、增强人体免疫力等作用。另外，还可以防止高血压、心脑血管病等功效也是很多人所推崇的。下面就来具体了解一下这些作用的具体表现：

1. 保护肠胃

核桃油是一种温和的植物油，可以润滑肠胃、保护肠胃粘膜。它可以帮助消化、促进肠胃蠕动、缓解胃痛等作用。对于经常胃痛的人来讲，适当食用一些核桃油可以有效缓解胃痛症状。

2. 促进血液循环

核桃油中含有丰富的亚油酸和亚麻酸等物质，这些物质可以促进血液循环，扩张血管、降低血液粘稠度、增强血管弹性等作用。经常食用核桃油可以有效预防高血压、动脉硬化等疾病。

3. 抗氧化作用

核桃油中的维生素E和亚麻酸等物质具有很强的抗氧化作用，可以帮助清除体内的自由基，防止细胞受到氧化损害，起到抗衰老的作用。对于女性来讲，适当食用核桃油可以美容养颜、延缓衰老。

4. 增强免疫力

核桃油中的多种营养成分可以提高人体的免疫力、增强抵抗力、预防疾病等作用。适当食用核桃油可以帮助身体抵御病毒和细菌的入侵，减少感冒等疾病的发生。

5. 预防高血压

高血压是现代人常见的一种慢性疾病，而核桃油中的不饱和脂肪酸可以有效分解体内的脂肪，并排出体外，从而有效控制血液中胆固醇的含量，有效预防高血压等疾病的发生。

总之，核桃油是一种营养丰富、作用广泛的植物油。它含有丰富的亚油酸和亚麻酸等有益物质，可以促进脂肪代谢、净化血液、清除体内垃圾等作用。同时，核桃油还具有保护肠胃、促进血液循环、抗氧化、增强免疫力、预防高血压等作用。因此，建议大家在日常饮食中适当添加一些核桃油，以促进身体健康。但需要注意的是，对于腹泻、胃痛等症状的人群不宜食用核桃油；同时也要注意控制摄入量，避免过量摄入对身体造成不利影响。

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