大米丸子的家常做法(大米丸子的家常做法窍门)

大米丸子是一种以大米为主要原料制作的家常菜，口感Q弹，味道鲜美，营养丰富，深受广大食客喜爱。下面，我们将介绍一种大米丸子的家常做法。

所需材料：

- 大米：200克

- 猪肉：200克

- 大葱：1根

- 姜：1小块

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 淀粉：适量

- 鸡蛋：1个

- 食用油：适量

步骤：

1. 将大米洗净，用清水浸泡30分钟。

2. 将猪肉洗净，切成小块，加入大葱、姜、料酒、生抽、盐、鸡精腌制20分钟。

3. 将鸡蛋打散，加入适量的淀粉和清水，搅拌均匀。

4. 将腌制好的猪肉块沾上淀粉，放入鸡蛋液中浸泡，捞出备用。

5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

6. 加入大米翻炒均匀，煮至浓稠状。

7. 加入猪肉块，煮至变色。

8. 加入适量的生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

9. 将大米丸子盛出，装盘即可。

注意事项：

1. 煮大米丸子时，不要过度煮煮，否则米丸子会变形。

2. 煮大米丸子时，加入适量的水，不要加太多水，否则米丸子会粘在一起。

3. 煮大米丸子时，加入鸡蛋液会使米丸子更加有弹性。

大米丸子味道鲜美，营养丰富，口感Q弹，是一道非常适合家常食用的菜肴。如果你喜欢这道菜肴，不妨尝试自己动手制作，享受美食的乐趣。

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