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家常金针菇的做法(家常金针菇的做法步骤)
养生专家2023年10月24日 05:03原创
金针菇是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，不仅适合作为火锅、麻辣烫等热菜的原料，还可以尝试做一些家常做法，让金针菇更加美味可口。下面介绍一种家常金针菇的做法：
材料：
- 金针菇 500 克
- 瘦肉 200 克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 瘦肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟左右。
2. 金针菇洗净，去掉根部，切成段。
3. 生姜和大葱切成末备用。
4. 热锅凉油，加入腌制好的瘦肉块，煸炒至变色。
5. 加入姜末和葱段，煸炒均匀。
6. 加入金针菇，煸炒至金针菇变软。
7. 加入适量的水，大火煮开。
8. 加入糖、盐、鸡精调味，继续煮 5 分钟左右。
9. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
家常金针菇的做法简单易学，不仅口感清爽，而且营养丰富。可以根据个人口味加入适量的辣椒或胡椒粉进行调味。如果你喜欢金针菇的清爽口感，这道家常做法绝对值得一试！
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